Risoto de Cogumelos
Delicioso Risoto Vegano de Cogumelos: cremoso, cheio de sabor e fácil de fazer. Uma opção irresistível para refeições plant-based!
20 de junho de 2023
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Quiche de Espinafre com Tomate
4.5/5
PREPARO
1 HORA
RENDIMENTO
8 PORÇÕES
DIFICULDADE
MÉDIA
AVALIAÇÃO
4,5
4.5/5
INGREDIENTES
Massa:
- 1 e 1/2 Xícaras (chá) de Farinha de Grão-de-Bico
- 1/4 Xícara (chá) de Azeite de Oliva
- 1/4 Xícara (chá) de Água
- 1 Pitada de Sal
Creme:
- 500g de Tofu Firme drenado
- Sumo de 1 Limão médio
- 1 Colher (sopa) de Tahine
- 2 Colheres (sopa) de Levedo Nutricional
- Sal a gosto
Recheio:
- 1/2 Cebola média picada
- 1 Punhado de Espinafre fatiado
- 12 Tomates Cereja
MODO DE PREPARO
Massa:
- Em uma tigela, misture com as mãos a farinha de grão-de-bico, o azeite, o sal e adicione a água aos poucos até virar uma massa moldável.
- Espalhe a massa em uma forma de fundo removível, subindo um pouco pelas laterais da forma. Com um garfo, faça furinhos nessa base.
- Asse em forno preaquecido a 180° por 15 minutos.
Creme:
- Em um liquidificador, adicione o tofu drenado, o sumo de limão, o sal, o tahine e a levedura nutricional.
- Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola com azeite, adicione o espinafre até que ele murche um pouco, e desligue o fogo.
- Junte o creme de tofu ao espinafre e misture bem.
- Despeje o recheio na massa pré-assada, decore com os tomates e asse por mais 20 minutos. Está pronto.
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