Risoto de Cogumelos
Delicioso Risoto Vegano de Cogumelos: cremoso, cheio de sabor e fácil de fazer. Uma opção irresistível para refeições plant-based!
20 de junho de 2023
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Cheesecake de Limão Vegano
4.6/5
PREPARO
6 HORAS
RENDIMENTO
8 PORÇÕES
DIFICULDADE
MÉDIA
AVALIAÇÃO
4,6
4.6/5
Ingredientes
- 550g de Castanha-de-Caju crua
- 500g de Ameixa Seca sem caroço
- 100g de Coco Ralado Seco
- 1 Colher (sopa) de Óleo de Coco
- 250g de Tofu Firme
- 2 Xícaras (chá) de Leite de Coco
- Sumo de 8 Limões médios
- 1 Xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- Deixe as castanhas-de-caju de molho por 4 horas. Escorra.
- Em um processador bata 300g de castanha-de-caju, a ameixa, o coco ralado e o óleo de coco.
- Coloque no fundo uma forma, e leve a geladeira por 2 horas.
- Em um liquidificador bata o leite de coco, o restante das castanhas e os limões até ficar homogêneo.
- Dissolva o açúcar em água quente, leve ao liquidificador junto ao tofu e bata novamente.
- Coloque o recheio na massa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas. Está pronto.
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