Quibe de Forno Vegano

4.7/5
Quibe de Forno sem Carne

PREPARO

50 MINUTOS

RENDIMENTO

16 PORÇÕES

DIFICULDADE

FÁCIL

AVALIAÇÃO

4,7

4.7/5

Ingredientes

  1. 1 Xícara (chá) de Trigo para Quibe
  2. 1 Xícara (chá) de Proteína de Soja miúda
  3. 1 Cebola média picada
  4. 1 Dente de Alho amassado
  5. 1/4 Pimentão Verde picado
  6. Sumo de 1 Limão médio
  7. Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
  8. Hortelã e Salsa picada a gosto
  9. 3 Colheres (sopa) de Amido de Milho

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela com água, coloque a proteína de soja e o trigo para quibe. Deixe hidratar por cerca de 15 minutos.
  2. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione os ingredientes picados. Refogue bem.
  3. Depois de hidratados, descarte a água da proteína de soja e da farinha de quibe.
  4. Transfira a proteína de soja com farinha de quibe para uma tigela grande e junte ambos com o refogado.
  5. Adicione o sumo de limão, sal, a pimenta, os temperos frescos e o azeite de oliva. Por fim, adicione o amido de milho para dar liga e mexa.
  6. Transfira a massa para um refratário untado e distribua bem.
  7. Com uma faca, faça cortes em cima da massa e adicione um pouco de azeite.
  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Está pronto.

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