Curry de Legumes
Aprenda a fazer um Curry de Legumes simples e saboroso, com leite de coco. Receita rápida, saudável e ideal para uma refeição leve.
20 de novembro de 2024
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Ensopado de Lentilha
4.6/5
PREPARO
1 HORA
RENDIMENTO
4 PORÇÕES
DIFICULDADE
FÁCIL
AVALIAÇÃO
4,6
4.6/5
Ingredientes
- 1 Xícara (chá) de Lentilha seca
- 1 Cebola média picada
- 2 Dentes de Alho picados
- 1/2 Cenoura média fatiada
- 3 Xícaras (chá) de Caldo de Legumes caseiro
- 2 Colheres (sopa) de Molho de Soja
- 2 Colheres (sopa) de Salsa picada
- 3 Colheres (sopa) de Leite de Coco
- 1/2 Colher (sopa) de Amido de Milho
- Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave as lentilhas em água corrente e pique os vegetais. Reserve.
- Em uma frigideira com um fio de óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o molho de soja, as lentilhas, o caldo de legumes e os temperos a gosto. Cozinhe em fogo médio-baixo (adicione mais caldo, se necessário) até que as lentilhas estejam macias.
- Quando as lentilhas estiverem macias, misture o leite de coco e o amido de milho em uma tigela pequena e adicione esta mistura ao ensopado.
- Cozinhe por mais 1 minuto até atingir a espessura desejada. Tempere novamente com molho de soja e pimenta-do-reino a gosto. Está pronto.
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